13 Luglio 2018 – Convegno “Dal chicco alla tavola. Aspetti e prospettive della filiera del grano”

SEDE DEL CONVEGNO

Aquara (SA), Piazza Vittorio Veneto

PROGRAMMA DEL CONVEGNO

Rag. Antonio Marino (Sindaco di Aquara, Direttore BCC Aquara) – Saluti e benvenuto.
Geom. Franco Martino (Mulino Aquara Alburni) – “Il mulino di Aquara”.
Prof. Vincenzo Luciano (Presidente UNCEM Campania)
Saluti. Dott. Anthony Scorzelli (Dottore in Tecnologie Alimentari, Presidente OCSA, Team Leader TuttoAlimenti) – Apertura lavori.
Dott.ssa Mariateresa Lo Conte (Biologa, TuttoAlimenti Irpinia) – “Grani antichi: salute e benessere”.
Dott. Leonardo De Ruvo (Dottore in Scienze e Tecnologie Alimentari, Consigliere OCSA, TuttoAlimenti Puglia) – “La tecnologia del grano. Pericoli della filiera”.
Dott.ssa Mariagrazia Cucco (TPALL, TuttoAlimenti Gravina in Puglia) – “I diversi tipi di farina”.
Dott.ssa Rosy Maucione (Dottoressa in Scienze Biologiche) – “Il grano nella dieta mediterranea”.
Dott.ssa Alessia Astone (Ostetrica) – “Le farine in gravidanza e oltre…”.
Dott. Michele Galeri (Dottore in Scienze Alimentari, TuttoAlimenti Umbria) – “Le attuali tendenze del frumento duro. Aspetti agronomici e di marketing”.
Dott.ssa Carmen Tarantino (TPALL, TuttoAlimenti Monopoli) – “Il grano a tavola. Le scelte dei consumatori”.

Al termine: consegna attestati.

Moderano:
Laura Scannella (Vicepresidente OCSA,TuttoAlimenti Roma, Green Line Group).

Dott.ssa Alessandra Pazzanese (Giornalista).

INFO E CONTATTI

Segreteria organizzativa: Anthony Scorzelli
Mail: anthony.scorzelli@ocsa.eu
Tel: 333 7378054