Month: Mag, 2018

L’importanza del Pest Management nelle aziende alimentari e la scelta del fornitore.

L’importanza del Pest Management nelle aziende alimentari e la scelta del fornitore. Pest Proofing; Pest Control; trattamenti specifici. E’ importante intendere i servizi di Pest Management (Pest Proofing; Pest Control; trattamenti specifici) nelle aziende alimentari come quella serie di attività volte a prevenire, per quanto possibile, l’introdursi di infestanti nel sito e a controllarne la [...]read moreL’importanza del Pest Management nelle aziende alimentari e la scelta del fornitore.

LE VERIFICHE ANALITICHE ALL’INTERNO DELLE PICCOLE REALTA’

LE VERIFICHE ANALITICHE ALL’INTERNO DELLE PICCOLE REALTA’ Il regolamento CE 2073/2005, oltre a definire norme specifiche per analisi e campionamento, esplicita quali sono i criteri microbiologici applicabili a taluni prodotti alimentari, e riporta, alla lettera d), art. 2, la definizione di criterio di igiene di processo, ovvero il “criterio che definisce il funzionamento accettabile del [...]read moreLE VERIFICHE ANALITICHE ALL’INTERNO DELLE PICCOLE REALTA’