Categories Archives: Alimentazione Vegana

Prodotti vegetariani e vegani

L’interesse e l’attenzione dei consumatori verso questi prodotti è sempre più grande e le imprese alimentari (industria, grande distribuzione, ristorazione) sono al lavoro per interpretare al meglio la richiesta del mercato, sostenendo anche costi in più. Attualmente la normativa non fornisce una definizione di prodotti vegetariani e vegani, ma per orientarsi occorre riferirsi ai principi [...]read moreProdotti vegetariani e vegani