21 Aprile 2018 – Convegno 20 anni di HACCP, 10.001 HACCPisti

Il gruppo Facebook HACCP Semplificato che festeggia i 10.000 iscritti, OCSA (Organizzazione Consulenti Sicurezza Alimentare), e TuttoAlimenti organizzano il convegno sulla “Applicazione dell’autocontrollo e del sistema HACCP a 20 anni dall’entrata in vigore”.

SEDE DEL CONVEGNO

Casa per ferie Santa Maria alle Fornaci
Piazza di S.Maria Alle fornaci 27, 00165 Roma – Rm

PROGRAMMA DEL CONVEGNO

Ore 9.00 – Registrazione partecipanti.
Ore 9.30 – Apertura lavori e benvenuto (Laura Scannella e Anthony Scorzelli – OCSA).
Ore 9.45 – “20 anni di complicata semplificazione, un excursus storico-umoristico” (Massimo Tarditi – Insegnamento di legislazione alimentare – ITS Piemonte).
Ore 10.45 – Pausa caffè.
Ore 11.00 – “Europa, Italia, armonizzazione disarmonica” (Anna Maria Catania – Ministero della Salute).
Ore 11.45 – “Dove OSAno gli OSA: imprenditori alle prese con la sicurezza alimentare e l’insicurezza normativa” (Roberto Violino – Casa dei Cappelletti – Torino).
Ore 12.15 – “Laboratori: amici, nemici, o compagni di (s)ventura?” (Nella Tucci, ICQ, Roma; Livio Buffa, Ecologica Buffa, Castellamare del Golfo).
Ore 13.00 – Si mangia, si mangia bene, si mangia sano, veloci che poi si riprende.
Ore 14.00 – “Tutto quello che nel ’98 ancora non c’era, o quasi: MOCA, etichettatura, allergeni, claims” (Gualtiero Casavola – ATS Città metropolitana Milano).
Ore 14.45 – “20 anni di ispezioni, 20 anni di sanzioni” (NAS).
Ore 15.30 – “20 anni di sanzioni, 20 anni di ricorsi” (Avvocato Elena Corte – Studio Corte (MI).
Ore 16.30 – Pausa caffè.
Ore 16.45 – “20 anni di cambiamenti, visti da chi esegue i controlli (Sebastiano Zappalà, Servizi Veterinari ASP Sicilia).
Ore 17.30 – Il dibattito virtuale diventa reale: dalla rete al microfono.
Al termine: consegna attestati.
Ore 20.00 – Ha(cc)ppy After HACCP, si mangia, si scherza, si brinda, di discute in totale libertà fino a tarda ora.

ALLOGGIO E PARCHEGGIO

L’hotel dispone di  28 camere doppie al costo di  119€ cadauna.
Il garage a 10 metri dalla sede ha un costo di 20
€ per tutto il giorno.

COME ARRIVARE

Da Roma-Termini:
Prendere il bus 64 per 16 fermate e scendere a P.zza S. Pietro.

COSTO

94€ a Persona, tutto compreso anche 2 coffee break e light lunch.

PER I SOCI OCSA

Sconto del 25% per i soci Silver* = 71
Sconto del 35% per i soci Gold* = 61

* Che risultino iscritti entro il 31 Marzo 2018

PAGAMENTO

Effettuare il bonifico intestato a OCSA

IBAN IT95C0569603218000005823X26